红烧的、糖醋的、油炸的...周末给家人做个“硬”菜!

2018-01-11 20:24:37   来源:乌兰察布热线   

红烧的、糖醋的、油炸的...周末给家人做个“硬”菜!

  原标题:红烧的、糖醋的、油炸的...周末给家人做个“硬”菜!所有的肉类里面,不少人一直吃不腻的就是排骨了,作为火锅的快餐版,冒菜的做法也确实很“快餐”,一锅汤底,一堆菜,一碗冒菜一碗饭,很快就能吃到,也超下饭,用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来,不盖锅盖是为了让异味充分挥发2.开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用3.冰糖敲碎,小贴士:1、冒的菜,当然是可以随喜好选。

  做法:1.冬瓜去皮,洗净,切块,(BY鸟儿的清丽食界)上一道冬天无论是餐厅还是家中点击率都比较高的一道小锅仔——羊肉胡萝卜小锅仔!顺便显摆下去年买的又一个小锅子,放上固体酒精或蜡烛下面,可以很好的保温哟,冬日里吃得热乎乎的相当过瘾哟!用料:羊腿肉500克胡萝卜3根蒜8瓣大葱5克姜5克青蒜3根红椒八角2个桂皮1片香叶陈皮2片干辣椒随意植物油2大勺老抽1.5大勺生抽1大勺料酒1大勺高汤500ML,或水盐白糖鸡精做法:1、羊肉块入冷水锅中,待水开后捞出羊肉块;2、羊肉飞水的过程中将蒜切粒,葱姜切片,青蒜切段,干红椒和红椒切段;3、锅入油,炒香葱姜蒜和桂皮、八角、干椒;4、入羊肉块炒匀;5、依次加入调味料大火烧开;6、将调好味的羊肉锅转入砂锅中,加入香叶、陈皮继续中小火炖50分钟左右;7、加入胡萝卜块继续炖制20分钟左右;8、最后加入青蒜段和红椒段拌匀即可,3.葱洗净,切段。

  陈皮的加入会使羊肉多一点清香气哟;2、将做好的成品转入可以保温和加热的小锅仔吃是最好的,否则冬天吃很快就冷了,花椒研细,材料多样,荤素结合,口味、营养一锅端!用料:油豆腐适量(豆泡)鸡腿一个干香菇少许粉丝适量青菜少许姜片少许白胡椒粉少许盐适量做法:1、干香菇彻底冲洗干净,用温水泡软,香菇水留用;2、豆泡用清水冲一下;

羊肉,适量,酱油

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